Spécialités et fruits de mer : carte menus

De nombreux plats soignés et des vins choisis.

Les menus

Nos entrées froides

Planche de charcuterie catalane, pan tomate 12,50 €
Assiette d’épaule ibérique pan tomate  18,00 €
Ballotine de foie gras de canard maison aux 4 épices 16,50 €
Assiette de Collioure
(anchois marinés au vinaigre, poivrons rouges, scalivade, œuf dur, olives noires)
12,50 €
Escalivade catalane 9,50 €
Salade verte, tomate, ou mixte 6,50 €
Salade espagnole
(salade verte, tomate, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate)
12,50 €
Assiette pica pica
(S.V., Serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, friture de calamars et crevettes, pan tomate)
14,00 €
Assiette végétarienne
(Assortiment de légumes froids et chauds)
14,00 €

Nos Entrées Chaudes

Les moules gratinées à l’aïoli 9,50 €
Les escargots à la llauna (x 20) 14,50 €
Le tapas de calamars frits 9,50 €
Le tapas de petites crevettes grises en friture 9,50 €
Les petits cœurs d’artichaut et jambon Serrano frits à l’espagnole 9,50 €
Les couteaux en persillade à la planxa 12,50 €
Fricassée de seiches, sauce légère au chorizo 12,50 €
Escalopes de foie gras poêlé aux raisins pochés au vieux Banyuls 18,00 €
Soupe de poissons maison et sa garniture 12,50 €
Cassolette de fruits de mer gratinée 16,50 €
Le duo de noix de St-Jacques, épaule ibérique, quelques girolles en blanquette 18,00 €

Nos Cocktails

Tuti Fruitti (sans alcool)
Orange et citron pressés, jus ananas
6,50 €
Sangri 6,00 €
Mojito
Rhum, menthe verte, citron vert, eau gazeuse, sucre de canne
10,00 €
Le Catalane
Orange et citron pressés, ananas, Banyuls
8,00 €
Americano maison
Martini rouge, blanc, Gin, Campari
10,00 €
Le Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de citron vert
8,00 €
Le sex on th Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus ananas
8,00 €
Blue Lagon
Vodka, curacao, citron pressé, eau gazeuse, sucre de canne
8,00 €

 

Le Champenois
Champagne, Cointreau, jus de citron vert, sucre de canne
12,00 €
Tequila Sunrise
Tequila, jus d'orange, grenadine
8,00 €
Margarita
Tequila, cointreau, citron pressé, sucre de canne
9,00 €
Punch
Rhum, jus d'orange, jus d'ananas, sucre de canne
8,00 €
Planteur
Rhum, orange pressée, citron pressé, ananas, grenadine, sucre de canne
8,00 €
 
Irish Coffe
Whisky chaud, café, sucre de canne, chantilly
10,00 €

 

Poissons

Nos spécialités "tout maison"

Les escargots à la llauna (x 20) 15 à 20 mm (sauf août et grande affluence) 14,50 €
Le poulpe façon Gallega à la Portugaise
(poulpes,pommes de terre, huile d’olive, ail, paprika, persillade)
en entrée : 14,00 €
en plat : 20,00 €
Les brochettes de lotte et gambas en potence 25,00 €
Notre blanquette de lotte et St-Jacques fraîches aux girolles 30,00 €
Bouillabaisse de la maison (40 mn) 35,00 €
Méli-mélo de lotte et gambas sauce miroir au vieux Banyuls 25,00 €
Assiette terre mer
(lotte, Saint-Jaques, gambas, foie gras, poêlé au vieux Banyuls)
35,00 €
Mariscade Royale poêlée en persillade et flambée à l’Armagnac
(gambas, couteaux, moules, bulots et 1/2 homard)
35,00 €
Pareillade Royale grillée à la planxa
(loup entier ou daurade, merlan, lotte, fi let du jour, gambas, moules)
35,00 €
Paella royale (minimum 2 personnes) (40 mn)
(lotte, seiche, moules, saucisse,  gambas)
25,00 € par pers.
Homard du vivier grillé, flambé à L'Armagnac 45,00 €

 

Nos fruits de mer

6 huîtres de Bouzigues N° 3  9,50 €
12 huîtres de Bouzigues N° 3 19,00 €
12 bulots aïoli 9,50 €
12 moules crues 9,50 €
12 crevettes mayonnaise 12,00 €
12 palourdes moyennes 12,00 €
TOURTEAU entier mayonnaise 20,00 €
1/2 Homard 22,00 €

Pareillade du chef 22,00 €

Merlan entier au daurade royale selon arrivage, poisson du jour (lotte, rouget..), gambas, couteaux, moules

La Poissonnerie

Choisissez votre poisson sauvage sur notre étal, pour 1 ou plusieurs personnes, on vous le pèse, on vous le cuit

Au choix

cuit en croûte de sel
grillé à la planxa
cuit au four à l’ancienne

Prix : à partir de 14 € / pers.
pour les grosses pièces : 7,50 € les 100 g

Nos Poissons entiers « façonnés »

Poisson entier sauvage =  7,50 € les 100 g

(loup, daurade, galinette, turbot, saint-pierre...)

élevage = 25,00 € la pièce (400/600 g)

Au choix :

  • cuit en croûte de sel
  • grillé à la planxa
  • cuit au four à l’ancienne

Choisissez votre poisson sauvage sur notre étal, pour 1 ou plusieurs personnes, on vous le pèse, on vous le cuit

Poissons

Nos poissons et crustacés grillés

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Sardines fraîches grillées 14,50 €
Filet de poisson du jour grillé à la planxa 16,50 €
Calamars grillé à la planxa, persillade 18,00 €
Duo de posson (1 filet) et gambas en blanquette de girolles 18,00 €
Dos de morue gratiné à l’aïoli 18,00 €
Fricassée de seiches, sauce légère au chorizo 18,00 €
Poêlée de noix de coquilles St-Jacques au coulis de poivrons rouges 25,00 €
Petits rougets du pays (selon arrivage) 20,00 €
Merlan du pays grillé à la planxa 16,50 €
Daurade royale ou Loup grillé à la planxa (env. 400g) 20,00 €
Turbot grillé à la planxa (env. 500 g) 25,00 €
Saint-pierre (env. 400g) grillé à la planxa 25,00 €
Sole fraiche grillé 35,00 €
Steak de thon frais 25,00 €
Gambas sauvages fl ambées au whisky  20,00 €
Lotte, St-Pierre, turbot, etc, cuisson au choix :
croûte de sel, planxa, rôti au four
7,50 €/100 g
Sole fraîche grillée 35,00 €
Steak de thon frais grillé 25,00 €
Tartare de thon frais 25,00 €
Gambas sauvages flambées au whisky  25,00 €
Lotte, St-Pierre, turbot, etc, cuisson au choix: pour les grosses pièces croûte de sel, planxa, rôti au four 7,50€/100g

Nos autres entrées et salades

Assiette de jambon Serrano Réserve, pan tomate 10,00 €
Assiette de foie gras de canard mi-cuit maison au Banyuls blancs 16,50 €
Assiette de Collioure
(anchois marinés au vinaigre, poivrons rouges, escalivade, oeuf dur, olives noires)
12,50 €
Escalivade catalane
(légumes grillé au four, servis froids à l'huile d'olive)
10,00 €
Les escalopes de foie gras poelées , jus au vieux Banyuls 18,00 €
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Salade verte, tomate, ou mixte 6,50 €
Salade espagnole
(salade verte, tomate, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate)
12,50 €
Assiette pica pica
( S.V., Serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, fritures de petits poissons et de calamars, pan tomate)
14,00 €
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Assiette végetarienne
(Assortiment de légumes froids et chauds)
14,00 €

 

Nos plateaux

L'assiette de fruits de mer
3 huite, 3 bulots, 3 crevettes, 3 palourdes, 3 moules
15,00 €
Plateau du MOUSSAILLON (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes
25,00 €
Plateau du MATELOT (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau
35,00 €
Plateau Rose (pour une pers.) 
12 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
39,00 €
Plateau du MARIN (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
55,00 €
Plateau du CAPITAINE (pour deux pers.) 
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 crevettes
49,00 €
Plateau  de l’AMIRAL (pour deux pers.)
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 palourdes + 1 tourteau entier
69,00 €
Plateau  ROYAL 
18 huîtres, 18 moules, 18 bulots, 18 crevettes + 1 tourteau entier + 1 homard entier
129,00 €

Spécialités d'entrées de la mer

Les couteaux en persillade à la planxa 10,00 €
Le poulpe façon Gallega du patron 14,50 €
Les moules gratinées à l'aioli 10,00 €
La cassolette de palourdes à la crème 16,00 €
Le tapas de petits coeurs d'artichaut et jambon Serrano frits à l'espagnole 10,00 €
Le tapas de calamars frits à l'Andalouse 10,00 €
Le tapas de friture de petits poissons 10,00 €
Soupe de poissons maison et sa garniture 12,50 €
Les escargots à la IIauna (x 20) 15 à 20 mm ( sauf aout et grande affluence) 14,50 €
La fritures d'anchois 12,50 €

 

Nos grillades de viande

Saucisse catalane grillée 14,50 €
Noix de joues de porc confites au vieux Banyuls  18,00 €
Côte à l'os (400 g) 24,00 €
L'émincé de magret de canard 20,00 €
L'émincé de magret de canard façon Rossini aux girolles 30,00 €
Sup. sauce (Banyuls, poivre, girolles) 3,00 €

Menu du Pêcheur 18,50 €

Spécialité d’anchois marinés au vinaigre, pan tomate
ou
Le bénitier de bulots et crevettes, aïoli
ou
Salade espagnole (S.V., Serrano, manchego, pan tomate)
ou
Le salade de la mer croquante aux moules
ou
Le jambon, pan tomate
ou
La marmite du pêcheur (filet du jour, seiche, moule, pommes de terre)
ou
Les sardines fraîches grillées à la planxa
ou
Le filet de poisson du jour grillé
ou
La saucisse catalane grillés
Crème catalane, bras de Vénus ou mousse au chocolat

Menu Enfant 12,00 €

Steak haché grillé ou Filet de poisson frais + glace

Menu du Port 28,00 €

La spécialité d’escargots à la llauna du patron (x 20)
ou
La soupe de poissons maison et sa garniture
ou
Les moules gratinées à l’aïoli
ou
Les petits cœurs d’artichauts et jambon Serrano frits à l’Espagnole
ou
L’assiette de Collioure (anchois marinés, escalivade, poivrons, œuf dur) 
ou
La planche de charcuterie catalane, pan tomate
ou
Le duo de fi let de poisson et gambas en blanquette de girolles
ou
La fricassée de seiches, sauce légère au chorizo
ou
Le merlan du pays à la planxa
ou
Le suprême de morue gratiné à l’aïoli
ou
Les noix de joue de porc confi tes au vieux Banyuls
ou
Entrecôte grillée
1 Dessert du menu précédent, dessert du jour, carpaccio d’ananas frais
ou nougat glacé

Menu Catalan 28,00 €

Nos huître de Bouzigues
ou
Les escargots à la IIlauna (X 2) 15 mm à 20 mm (saut août et affluence)
ou
La soupe de poissons et sa garnitute
ou
Les moules gratinées à la l'aïoli
ou
Les petis coeurs d'artichauts et jambon Serrano frits à L'Espagnole
ou
L'assiette de Collioure (anchois marinés, escalivade, poivrons, oeuf dur)
ou
La friture  d'anchois
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Le duo de filet poisson (1 fillet) et gambas en blanquette de girolles
ou
La fricassée de seiches, sauce légère au chorizo
ou
Le merlan du pays à la planxa
ou

 

ou
Les petits calamars à la planxa
ou
Le suprême de morue gratiné à la l'aïoli
ou
Les noix de joue de porc confites au vieux Banyuls
_____
1 Dessert du menu présédent, dessert du jour, carpaccio d'ananas frais 
ou nougat glacé

 

Menu Festif à 38,00 €

Nos hûitre ou l'assiette de fruits de mer (2 hûitre, 2 crevettes, 2 bulots, 2 palourdes, 2 moules)
ou
L'assiette de foie de gras de canard mi-cuit maison au Banyuls blanc
ou
Cassolette de palourdes à la crème
ou
L'assiette pica pica
(serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, fritures de petis poissons et de calamars, pan tomate)
______
Le poulpe façon Gallega
ou
Les brochettes de lotte  et gambas en potence
ou

 

Steak de thon frais grillé à l'huile d'olive vierge
ou
Le méli-mélo de lotte et gambas sauce miroir au viex Banyuls
ou
Pareillade du chef (merlan entier, lotte, gambas, couteau)
ou
Les gambas sauvages flambées au whisky
ou
L'émincé de magret de canard aux girolles
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Profiteroles
ou
Soufflé glacé au Grand Marnier

 

Nos Desserts

Crème catalane maison “bien sûr“ - 8,00 € Soufflé glacé au Grand Marnier - 8,00 € L’assiette catalane (rousquille, croquant, bras de Vénus, crème catalane + verre de Banyuls) - 10,00 €
Mousse au chocolat maison - 8,00 € Dessert du jour - 8,00 €      
Carpaccio d’ananas frais maison - 8,00 € Profiteroles - 8,00 €      
Bras de Vénus (génoise, rhum, crème pâtissière) - 8,00 € Assiette de fromage ou de Manchego - 8,00 €     
Nougat glacé - 8,00 € Café gourmand (rousquille, croquant, bras de Vénus, crème catalane) - 10,00 €  

Nos coupes glacées

1 boule - 3,00 € Café liégeois
(2 boules café,1 boule vanille, café froid et chantilly)
9,50 €
Coupe de îles
(1 boulee vanille, 1 boule rhum raisin, Bailey's, chantilly)
10,00 €
2 boules - 6,00 € Chocolat liégeois
(2 boules chocolat,1 boule vanille, chocolat chaud et chantilly)
9,50 €
Coupe Colonel
(2 boules citron, vodka)
10,00 €
3 boules - 8,00 € Dame blanche
(3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly)
9,50 €
Sup. chantilly
1,50 €
Coupe catalane
(glace vanille, nougat, miel, rousquille, chantilly)
9,50 €
Banana split
(vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly)
10,00 €