Spécialités et fruits de mer : carte menus
De nombreux plats soignés et des vins choisis.
Les menus
Nos entrées froides
| Planche de charcuterie catalane, pan tomate | 12,50 € |
| Assiette d’épaule ibérique pan tomate | 18,00 € |
| Ballotine de foie gras de canard maison aux 4 épices | 16,50 € |
| Assiette de Collioure (anchois marinés au vinaigre, poivrons rouges, scalivade, œuf dur, olives noires) |
12,50 € |
| Escalivade catalane | 9,50 € |
| Salade verte, tomate, ou mixte | 6,50 € |
| Salade espagnole (salade verte, tomate, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate) |
12,50 € |
| Assiette pica pica (S.V., Serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, friture de calamars et crevettes, pan tomate) |
14,00 € |
| Assiette végétarienne (Assortiment de légumes froids et chauds) |
14,00 € |
Nos Entrées Chaudes
| Les moules gratinées à l’aïoli | 9,50 € |
| Les escargots à la llauna (x 20) | 14,50 € |
| Le tapas de calamars frits | 9,50 € |
| Le tapas de petites crevettes grises en friture | 9,50 € |
| Les petits cœurs d’artichaut et jambon Serrano frits à l’espagnole | 9,50 € |
| Les couteaux en persillade à la planxa | 12,50 € |
| Fricassée de seiches, sauce légère au chorizo | 12,50 € |
| Escalopes de foie gras poêlé aux raisins pochés au vieux Banyuls | 18,00 € |
| Soupe de poissons maison et sa garniture | 12,50 € |
| Cassolette de fruits de mer gratinée | 16,50 € |
| Le duo de noix de St-Jacques, épaule ibérique, quelques girolles en blanquette | 18,00 € |
Nos Cocktails
| Tuti Fruitti (sans alcool) Orange et citron pressés, jus ananas |
6,50 € |
| Sangri | 6,00 € |
| Mojito Rhum, menthe verte, citron vert, eau gazeuse, sucre de canne |
10,00 € |
| Le Catalane Orange et citron pressés, ananas, Banyuls |
8,00 € |
| Americano maison Martini rouge, blanc, Gin, Campari |
10,00 € |
| Le Cosmopolitan Vodka, Cointreau, jus de citron vert |
8,00 € |
| Le sex on th Beach Vodka, liqueur de pêche, jus ananas |
8,00 € |
| Blue Lagon Vodka, curacao, citron pressé, eau gazeuse, sucre de canne |
8,00 € |
| Le Champenois Champagne, Cointreau, jus de citron vert, sucre de canne |
12,00 € |
| Tequila Sunrise Tequila, jus d'orange, grenadine |
8,00 € |
| Margarita Tequila, cointreau, citron pressé, sucre de canne |
9,00 € |
| Punch Rhum, jus d'orange, jus d'ananas, sucre de canne |
8,00 € |
| Planteur Rhum, orange pressée, citron pressé, ananas, grenadine, sucre de canne |
8,00 € |
| Irish Coffe Whisky chaud, café, sucre de canne, chantilly |
10,00 € |
Poissons
Nos spécialités "tout maison"
| Les escargots à la llauna (x 20) 15 à 20 mm (sauf août et grande affluence) | 14,50 € |
| Le poulpe façon Gallega à la Portugaise (poulpes,pommes de terre, huile d’olive, ail, paprika, persillade) |
en entrée : 14,00 € en plat : 20,00 € |
| Les brochettes de lotte et gambas en potence | 25,00 € |
| Notre blanquette de lotte et St-Jacques fraîches aux girolles | 30,00 € |
| Bouillabaisse de la maison (40 mn) | 35,00 € |
| Méli-mélo de lotte et gambas sauce miroir au vieux Banyuls | 25,00 € |
| Assiette terre mer (lotte, Saint-Jaques, gambas, foie gras, poêlé au vieux Banyuls) |
35,00 € |
| Mariscade Royale poêlée en persillade et flambée à l’Armagnac (gambas, couteaux, moules, bulots et 1/2 homard) |
35,00 € |
| Pareillade Royale grillée à la planxa (loup entier ou daurade, merlan, lotte, fi let du jour, gambas, moules) |
35,00 € |
| Paella royale (minimum 2 personnes) (40 mn) (lotte, seiche, moules, saucisse, gambas) |
25,00 € par pers. |
| Homard du vivier grillé, flambé à L'Armagnac | 45,00 € |
Nos fruits de mer
| 6 huîtres de Bouzigues N° 3 | 9,50 € |
| 12 huîtres de Bouzigues N° 3 | 19,00 € |
| 12 bulots aïoli | 9,50 € |
| 12 moules crues | 9,50 € |
| 12 crevettes mayonnaise | 12,00 € |
| 12 palourdes moyennes | 12,00 € |
| TOURTEAU entier mayonnaise | 20,00 € |
| 1/2 Homard | 22,00 € |
Pareillade du chef 22,00 €
Merlan entier au daurade royale selon arrivage, poisson du jour (lotte, rouget..), gambas, couteaux, moules
La Poissonnerie
Choisissez votre poisson sauvage sur notre étal, pour 1 ou plusieurs personnes, on vous le pèse, on vous le cuit
Au choix
cuit en croûte de sel
grillé à la planxa
cuit au four à l’ancienne
Prix : à partir de 14 € / pers.
pour les grosses pièces : 7,50 € les 100 g
Nos Poissons entiers « façonnés »
Poisson entier sauvage = 7,50 € les 100 g
(loup, daurade, galinette, turbot, saint-pierre...)
élevage = 25,00 € la pièce (400/600 g)
Au choix :
- cuit en croûte de sel
- grillé à la planxa
- cuit au four à l’ancienne
Choisissez votre poisson sauvage sur notre étal, pour 1 ou plusieurs personnes, on vous le pèse, on vous le cuit
Nos poissons et crustacés grillés
| Sardines fraîches grillées | 14,50 € |
| Filet de poisson du jour grillé à la planxa | 16,50 € |
| Calamars grillé à la planxa, persillade | 18,00 € |
| Duo de posson (1 filet) et gambas en blanquette de girolles | 18,00 € |
| Dos de morue gratiné à l’aïoli | 18,00 € |
| Fricassée de seiches, sauce légère au chorizo | 18,00 € |
| Poêlée de noix de coquilles St-Jacques au coulis de poivrons rouges | 25,00 € |
| Petits rougets du pays (selon arrivage) | 20,00 € |
| Merlan du pays grillé à la planxa | 16,50 € |
| Daurade royale ou Loup grillé à la planxa (env. 400g) | 20,00 € |
| Turbot grillé à la planxa (env. 500 g) | 25,00 € |
| Saint-pierre (env. 400g) grillé à la planxa | 25,00 € |
| Sole fraiche grillé | 35,00 € |
| Steak de thon frais | 25,00 € |
| Gambas sauvages fl ambées au whisky | 20,00 € |
| Lotte, St-Pierre, turbot, etc, cuisson au choix : croûte de sel, planxa, rôti au four |
7,50 €/100 g |
| Sole fraîche grillée | 35,00 € |
| Steak de thon frais grillé | 25,00 € |
| Tartare de thon frais | 25,00 € |
| Gambas sauvages flambées au whisky | 25,00 € |
| Lotte, St-Pierre, turbot, etc, cuisson au choix: pour les grosses pièces croûte de sel, planxa, rôti au four | 7,50€/100g |
Nos autres entrées et salades
| Assiette de jambon Serrano Réserve, pan tomate | 10,00 € |
| Assiette de foie gras de canard mi-cuit maison au Banyuls blancs | 16,50 € |
| Assiette de Collioure (anchois marinés au vinaigre, poivrons rouges, escalivade, oeuf dur, olives noires) |
12,50 € |
| Escalivade catalane (légumes grillé au four, servis froids à l'huile d'olive) |
10,00 € |
| Les escalopes de foie gras poelées , jus au vieux Banyuls | 18,00 € |
| _____ | |
| Salade verte, tomate, ou mixte | 6,50 € |
| Salade espagnole (salade verte, tomate, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate) |
12,50 € |
| Assiette pica pica ( S.V., Serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, fritures de petits poissons et de calamars, pan tomate) |
14,00 € |
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| Assiette végetarienne (Assortiment de légumes froids et chauds) |
14,00 € |
Nos plateaux
| L'assiette de fruits de mer 3 huite, 3 bulots, 3 crevettes, 3 palourdes, 3 moules |
15,00 € |
| Plateau du MOUSSAILLON (pour une pers.) 6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes |
25,00 € |
| Plateau du MATELOT (pour une pers.) 6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau |
35,00 € |
| Plateau Rose (pour une pers.) 12 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard |
39,00 € |
| Plateau du MARIN (pour une pers.) 6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard |
55,00 € |
| Plateau du CAPITAINE (pour deux pers.) 12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 crevettes |
49,00 € |
| Plateau de l’AMIRAL (pour deux pers.) 12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 palourdes + 1 tourteau entier |
69,00 € |
| Plateau ROYAL 18 huîtres, 18 moules, 18 bulots, 18 crevettes + 1 tourteau entier + 1 homard entier |
129,00 € |
Spécialités d'entrées de la mer
| Les couteaux en persillade à la planxa | 10,00 € |
| Le poulpe façon Gallega du patron | 14,50 € |
| Les moules gratinées à l'aioli | 10,00 € |
| La cassolette de palourdes à la crème | 16,00 € |
| Le tapas de petits coeurs d'artichaut et jambon Serrano frits à l'espagnole | 10,00 € |
| Le tapas de calamars frits à l'Andalouse | 10,00 € |
| Le tapas de friture de petits poissons | 10,00 € |
| Soupe de poissons maison et sa garniture | 12,50 € |
| Les escargots à la IIauna (x 20) 15 à 20 mm ( sauf aout et grande affluence) | 14,50 € |
| La fritures d'anchois | 12,50 € |
Nos grillades de viande
| Saucisse catalane grillée | 14,50 € |
| Noix de joues de porc confites au vieux Banyuls | 18,00 € |
| Côte à l'os (400 g) | 24,00 € |
| L'émincé de magret de canard | 20,00 € |
| L'émincé de magret de canard façon Rossini aux girolles | 30,00 € |
| Sup. sauce (Banyuls, poivre, girolles) | 3,00 € |
Menu du Pêcheur 18,50 €
| Spécialité d’anchois marinés au vinaigre, pan tomate |
| ou |
| Le bénitier de bulots et crevettes, aïoli |
| ou |
| Salade espagnole (S.V., Serrano, manchego, pan tomate) |
| ou |
| Le salade de la mer croquante aux moules |
| ou |
| Le jambon, pan tomate |
| ou |
| La marmite du pêcheur (filet du jour, seiche, moule, pommes de terre) |
| ou |
| Les sardines fraîches grillées à la planxa |
| ou |
| Le filet de poisson du jour grillé |
| ou |
| La saucisse catalane grillés |
| Crème catalane, bras de Vénus ou mousse au chocolat |
Menu Enfant 12,00 €
| Steak haché grillé ou Filet de poisson frais + glace |
Menu du Port 28,00 €
| La spécialité d’escargots à la llauna du patron (x 20) |
| ou |
| La soupe de poissons maison et sa garniture |
| ou |
| Les moules gratinées à l’aïoli |
| ou |
| Les petits cœurs d’artichauts et jambon Serrano frits à l’Espagnole |
| ou |
| L’assiette de Collioure (anchois marinés, escalivade, poivrons, œuf dur) |
| ou |
| La planche de charcuterie catalane, pan tomate |
| ou |
| Le duo de fi let de poisson et gambas en blanquette de girolles |
| ou |
| La fricassée de seiches, sauce légère au chorizo |
| ou |
| Le merlan du pays à la planxa |
| ou |
| Le suprême de morue gratiné à l’aïoli |
| ou |
| Les noix de joue de porc confi tes au vieux Banyuls |
| ou |
| Entrecôte grillée |
| 1 Dessert du menu précédent, dessert du jour, carpaccio d’ananas frais ou nougat glacé |
Menu Catalan 28,00 €
| Nos huître de Bouzigues |
| ou |
| Les escargots à la IIlauna (X 2) 15 mm à 20 mm (saut août et affluence) |
| ou |
| La soupe de poissons et sa garnitute |
| ou |
| Les moules gratinées à la l'aïoli |
| ou |
| Les petis coeurs d'artichauts et jambon Serrano frits à L'Espagnole |
| ou |
| L'assiette de Collioure (anchois marinés, escalivade, poivrons, oeuf dur) |
| ou |
| La friture d'anchois |
| ___ |
| Le duo de filet poisson (1 fillet) et gambas en blanquette de girolles |
| ou |
| La fricassée de seiches, sauce légère au chorizo |
| ou |
| Le merlan du pays à la planxa |
| ou |
| ou |
| Les petits calamars à la planxa |
| ou |
| Le suprême de morue gratiné à la l'aïoli |
| ou |
| Les noix de joue de porc confites au vieux Banyuls |
| _____ |
| 1 Dessert du menu présédent, dessert du jour, carpaccio d'ananas frais ou nougat glacé |
Menu Festif à 38,00 €
| Nos hûitre ou l'assiette de fruits de mer (2 hûitre, 2 crevettes, 2 bulots, 2 palourdes, 2 moules) |
| ou |
| L'assiette de foie de gras de canard mi-cuit maison au Banyuls blanc |
| ou |
| Cassolette de palourdes à la crème |
| ou |
| L'assiette pica pica (serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, fritures de petis poissons et de calamars, pan tomate) |
| ______ |
| Le poulpe façon Gallega |
| ou |
| Les brochettes de lotte et gambas en potence |
| ou |
| Steak de thon frais grillé à l'huile d'olive vierge |
| ou |
| Le méli-mélo de lotte et gambas sauce miroir au viex Banyuls |
| ou |
| Pareillade du chef (merlan entier, lotte, gambas, couteau) |
| ou |
| Les gambas sauvages flambées au whisky |
| ou |
| L'émincé de magret de canard aux girolles |
| ______ |
| Profiteroles |
| ou |
| Soufflé glacé au Grand Marnier |
Nos Desserts
| Crème catalane maison “bien sûr“ - 8,00 € | Soufflé glacé au Grand Marnier - 8,00 € | L’assiette catalane (rousquille, croquant, bras de Vénus, crème catalane + verre de Banyuls) - 10,00 € |
| Mousse au chocolat maison - 8,00 € | Dessert du jour - 8,00 € | |
| Carpaccio d’ananas frais maison - 8,00 € | Profiteroles - 8,00 € | |
| Bras de Vénus (génoise, rhum, crème pâtissière) - 8,00 € | Assiette de fromage ou de Manchego - 8,00 € | |
| Nougat glacé - 8,00 € | Café gourmand (rousquille, croquant, bras de Vénus, crème catalane) - 10,00 € |
Nos coupes glacées
| 1 boule - 3,00 € | Café liégeois (2 boules café,1 boule vanille, café froid et chantilly) 9,50 € |
Coupe de îles (1 boulee vanille, 1 boule rhum raisin, Bailey's, chantilly) 10,00 € |
| 2 boules - 6,00 € | Chocolat liégeois (2 boules chocolat,1 boule vanille, chocolat chaud et chantilly) 9,50 € |
Coupe Colonel (2 boules citron, vodka) 10,00 € |
| 3 boules - 8,00 € | Dame blanche (3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly) 9,50 € |
Sup. chantilly 1,50 € |
| Coupe catalane (glace vanille, nougat, miel, rousquille, chantilly) 9,50 € |
Banana split (vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly) 10,00 € |